Gül Mantısı Tarifi

 

Gül Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 3-4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı domates salçası (çok dolu olmasın)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yaklaşık 4 su bardağı su

Kıymalı harcı için:

• 300 gram kıyma
• Bir tutam ince doğranmış maydanoz
• 1 rendelenmiş kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• Tuz

  Gül Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymalı harcı için gerekli tüm malzemeleri karıştırıp harcımızı hazır hale getirelim.
• Hamuru için tüm malzemeleri karıştıralım kulak memesi kıvamından bir tık sert bir hamur hazırlayalım.
• Suyu kontrollü ekleyin.
• İstediğimiz kıvama gelen hamurumuzu 20 dk dinlendirin.
• İki yumak çıkardım ben.
• Normal mantı inceliğinde açıp yuvarlak bir kalıpla yada bardak ,kapak gibi birşeyle istediğiniz büyüklükte kesin.
• 5 yuvarlağı görseldeki gibi yan yana getirip ortasına uzun bir şekilde kıymalı harcı yerleştirin.
• Katlayıp rulo şeklininde yuvarlayıp uçlarını dışarı doğru kıvırıp gülşeklini verin.
• Yağlanmış tepsimize dizip 200 derecede 10 dk pişirdikten sonra salçalı sos için gerekli tüm malzemelerimizi karıştırıp mantılarımızın üzerine dökün.
• Suyunu çekene kadar fırında yaklaşık 20 dk daha pişirip yoğurtla servis edelim. Herkese afiyet olsun