Hazır Yufka ile Sodalı Su Böreği Tarifi

 

Hazır Yufka ile Sodalı Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet yufka
• 1 şişe maden suyu

Sosu için;

• 3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç Harç İçin;

• 300g beyaz peynir
• 200g lor peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

  Hazır Yufka ile Sodalı Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak böreğimizin sosunu hazırlayalım.. Bunun için derin bir kap içerisine birinin sarısını üzeri için ayırdığımız yumurtaları, süt ve sıvı yağı alarak tel çırpıcı ile malzemeleri güzelce karıştıralım.
• Tepsimize pişirme kağıdı serelim ve yufkanın bir tanesini kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirelim.
• Sosumuzdan bir kaç kaşık alarak fırça ile her yerine gelecek şekilde sürelim.
• Diğer yufkayı iki parçaya bölelim ve elimizle gelişigüzel tepsimize yerleştirelim.
• Üzerine tekrar sosumuzdan dökelim ve fırça ile yayalım.
• Diğer yufkayı da yine iki parçaya bölelim ve tepsimize tekrar gelişigüzel şekilde yerleştirelim ve sosumuzdan bir iki kaşık sürelim.
• Ardından peynirli maydanozlu iç harcımızın yarısını her yerine gelecek şekilde yufkamızın üzerine serpelim.
• İç harcının üzerine yine aralarına sos sürerek 4, 5 ve 6. yufkayı da aynı şekilde yerleştirelim.
• 6. yufkanın üzerine de sos sürdükten sonra kalan peynirli hacımızı her yerine gelecek şekilde serpelim.
• 7.kat yufkayı da yine iç harcın üzerine yerleştirelim ve sosumuzdan sürelim.
• Kenarlardan sarkan kısmı üstlere doğru kapatalım ve kenarlarına da sosumuzdan sürelim.
• 8. kat yufkamızı da yerleştirip kalan sosu üzerlerine gezdirelim.
• Ardından böreğimizi dilediğimiz boyutta dilimleyelim.
• Böreğimizin üzerine maden suyunu her yerine gelecek şekilde dökelim ve sosunu çekmesi için 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda üzerine yumurta  sarısı sürüp, susam serperek önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen sodalı su böreğimiz servise hazır Afiyet olsun!