İç Pilav Tarifi

 

İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı soyulmuş badem (Çiğ bademleri sıcak su ile ıslıyorum sonra soyuyorum )
• 1.5 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane küp şeker
• 1 su bardağı pirinç (Ben basmati kullanıyorum )
• 1.5 su bardağı tavuk suyu

  İç Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuş üzümü sıcak su ile ıslanır 2 dk sonra süzülür. Zeytinyağ tencereye alınır.
• İçine küp küp doğranmış soğan eklenir ve şeffaf renk alana kadar kavrulur .
• İçine dolmalık fıstık bademde eklenir kavrulmaya devam edilir.
• Bütün baharatlar eklenir 1-2 tur kavrulur, pirinç eklenir. Şeffaf renk alana kadar kavrulmaya devam edilir.
• İçine kuş üzümü tuz eklenir tavuk suyu ilave edilir bir kez karıştırılıp, en kısık ateşte ağzı kapalı suyunu çekene kadar pişirilir.
• Ocağın altı kapatılır en az 20 dk dinlendirildikten sonra servis edilir.