Karışık Sebzeli Soğan Mücveri Tarifi

 

Karışık Sebzeli Soğan Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy kuru soğan
• 2 yumurta
• 2 orta boy havuç
• 1 orta boy patates
• Yarım kırmızı kapya biber
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı mısır unu
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• Sarımsaklı, naneli, yoğurt

  Karışık Sebzeli Soğan Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları ince ince piyazlık şekilde doğrayalım.
• Patates ve havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyip, suyunu süzelim.
• Kapya biberi küçük küçük doğrayıp, maydanozu ince ince kıyalım.
• Piyazlık doğradığımız soğanların üzerine bir tatlı kaşığı tuz ilave ederek 7-8 dakika ovup fazla suyunu süzelim.
• Üzerine çırptığımız iki yumurta ve diğer tüm malzemeleri ekleyelim. Karıştırıp, kek hamuru kıvamında bir mücver harcı elde edelim.
• Hazırladığımız mücver harcından bir yemek kaşığı dolusu alarak orta ateşte ısınmış kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
• Kızaran mücverleri havlu peçete serili servis tabağımıza alarak sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapalım.
• Sebzelerin büyüklüğüne göre un ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.