Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek
- 4 su bardağı su
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber (İsteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ ve zeytinyağı karışımı
Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kırmızı mercimeğimizi yıkayıp, süzüyoruz.
- Tenceremize sıvı yağımızı alıyoruz üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un koyuyoruz ve kavuruyoruz.
- Kavrulan unumuza 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı acı biber salçamızı ekliyoruz tekrar kavuruyoruz.
- Kavrulan salçalı unumuza karabiber, pul biber ve toz kırmızı biberimizi ekleyip şöyle bir çeviriyoruz ve mercimeklerimizi ekliyoruz.
- Onları da bir iki çevirdikten sonra, 4 su bardağı suyumuzu, 1 çay kaşığı tuzumuzu ekliyoruz ve çorbamızı pişmeye bırakıyoruz,.
- Çorbamız pişip biraz koyulaşınca blendırdan geçiriyoruz ve biraz daha kaynatıyoruz.
- Çorbamızın altını kapatıp, kapağını da kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz.
- Biraz dinlendikten sonra çorbamızı servis edebiliriz. Afiyet, bal, şifa olsun 🌸.
Not: Koyu kıvam sevmeyenler biraz daha su ekleyebilirler.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder