Nohutlu Ekşili Köfte Tarifi

 

Nohutlu Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2 yemek kaşığı un (bulamak için )

İç malzemesi için;

• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 kase haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz
• Üzerini geçecek kadar su

Terbiyesi için;

• Yarım limon suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• İsteğe göre yoğurt ta koyabilirsiniz ( ben koymadım)

Üzeri için;

• 1 tutam maydanoz

  Nohutlu Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köftesi için malzemeleri karıştırma kabına koyup güzelce yoğuruyoruz.
• Misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
• 2 yemek kaşığı una bulayıp bekletiyoruz.
• Tencereye zeytinyağ koyup ısıtıyoruz küp küp doğranmış havuç ve patatesleri koyup güzelce karıştırıyoruz,
• Üzerini geçecek kadar su ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
• Köfteleri ilave edip karıştırıyoruz.
• Nohutu ilave edip tekrar karıştırıyoruz, tuzunu ilave ediyoruz.
• Tencerenin kapağını kapatıp 5 dk kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz.
• Terbiyesi için yarım limon suyunu 1 yumurta sarısı ile karıştırıyoruz.
• Yemeğimizin suyundan 2 kaşık terbiyesine koyup güzelce karıştırıyoruz, yavaşça tencereye ilave edip karıştırıyoruz.
• İsteğe göre üzerine maydanoz doğrayıp içine ilave edip servis edebilirsiniz ✨afiyet olsun