Özel Mantar Soslu Et Sote Tarifi

 

Özel Mantar Soslu Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg az yağlı dana kuşbaşı et
• 1 büyük soğan
• 1’er tatlı kaşığı tuz pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Özel mantarlı sos için;

• 400 gram kültür mantarı
• 2 tane kapya biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket sıvı krema
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tutam tuz

  Özel Mantar Soslu Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• Düdüklü tenceremize sıvı yağ ile etlerimizi alıp yüksek ateşte 4-5 dk soteleyip, piyazlık doğranmış soğanlarımızı ekleyelim.
• 1 su bardağı su ilave edip kapağını kapatarak 15 dk pişirelim (Normal tencerede pişirmek isteyenler 1 saat kısık ateşte pişirebilir)
• O sırada sos tavamızda sıvı yağla kapya biberlerimizi 5 dk soteleyip, soyup ince dilimlediğimiz mantarlarla pişirelim.
• Ayrı bir tavada tereyağ ile unu 2 dk kavurup krema ile tuzu ekleyelim. Pişen sebzelerimize ekleyip 1-2 tur çevirerek özel sosumuzu hazır edelim.
• Pişen etlerimize baharatlarını ekleyip suyunu çektirelim. Suyunu çeken etlerimizi servis tabağına alıp üzerine mantarlı sosumuzu ilave ederek servis edebiliriz. Sunumdaki tabaktan 2 tane çıkıyor buradaki ölçülerden😉 Afiyetler olsun❤️