Peksimet (Golot) Tarifi

 

Peksimet (Golot) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya (Kurumaya da olur)
• 2su bardağı süt
• 1/2cay bardağı sıvı yağ
• 1/2cay bardağı tereyağ
• 1yemek kaşığı şeker
• 1, tatlı kaşığı tuz

Üzerine;

• 1 adet yumurta

  Peksimet (Golot) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derince bir kapta 2 su bardağı ılık sütü, 1yemek kaşığı şekeri, yarım paket yaş mayayı aktifleşmesi için karıştıralım 10 dk. Bekletelim.
• Tereyağ, sıvı yağ, tuz ve unu yavaş yavaş ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
• 1-2 saat kadar hamur iki katına gelene kadar mayalandıralım.
• Mayalanan hamuru sağından solundan katlayarak tekrardan yoğurarak havasını alalım.
• İkiye bölelim yuvarlayıp silindir gibi uzatıp fotoğraftaki gibi yatsı hale getirelim.
• Verevine kesip tepsiye dizelim 10 dk. Tepsi mayasını bekleyelim.
• 1yumurtayı çırpıp üzerlerine sürelim verev çizikler atalım 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim 15-20 dk.
• Kahvaltılara yakışan bu özel ve çok eskilere dayanan ekmeği mutlaka deneyin 🌸.