İpeksi Kıvamıyla Kupta Tiramisu Tarifi

 

Malzemeler

• 10-12 adet kedi dili bisküvi
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve (nescafe)
• 1 tatlı kaşığı şeker

Krema için;

• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) paket sıvı krema
• 2 yemek kaşığı dolusu labneÜzeri için;
  • Kakao

    Nasıl Yapılır?

  • Kremayı hazırlayarak başlayalım. Süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını uygun bir tencereye alın ve çırpıcıyla karıştırın.
  • Pürüzsüz bir kıvam alınca ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Fokurdamaya başlayınca kısık ateşte 1-2 dk pişirin.
  • Ocaktan alınca vanilin ve kremayı ekleyip karıştırın. İlk sıcağı geçtiğinde labneyi ilave edin. Mikserle 3-4 dk ipeksi bir kıvam alana dek çırpın (Püf noktası)
  • Granül kahve ve şekeri sıcak suda çözdürün. İsterseniz üçü bir arada da kullanabilirsiniz.
  • Kedi dili bisküvileri servis yapacağınız kase ebatında keserek hazırlayın. Kahveli karışıma batırıp kaseye yerleştirin. Üzerine kremayı aktarın. Hepsini aynı şekilde hazırlayın.
  • Üzerine kakao serpin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin ve servis yapın. Afiyet olsun