Tavuk Paça Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• ️Kemikli tavuk parçaları (1 adet tavuk kalça kullandım)
• ️5 su bardağı su (Tavuğu haşlamak için)
• ️2 su bardağı su
• ️2 yemek kaşığı tereyağı
• ️2 yemek kaşığı zeytinyağı
• ️3 yemek kaşığı un
• ️3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• ️1 yumurta sarısı
• ️2 diş sarımsak
• ️Damak zevkinize göre sirke miktarı
• ️Damak zevkinize göre tuz

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle 5 su bardağı su ile tavuğu haşlıyoruz. Ben düdüklüde 15 dakikada haşlıyorum. Normal tencerede süre uzayabilir.
• Tereyağını tenceremize alıyoruz.
• Ardından unu yağda kavuruyoruz.
• Biraz rengi döndüğünde tavuk suyumuzu ekliyoruz.
• Ayrı kapta yoğurt ve yumurta sarısını çırpıyoruz.
• Kaynayan çorbamızdan 2 kepçe alıp, azar azar yoğurtlu karışıma yediriyoruz.
• Yoğurdun kesilmemesi için yavaşça ekliyoruz ve sürekli çorbamızı karıştırıyoruz.
• Ardından didilmiş tavuk etlerini ekleyip, tuzumuzu da kattıktan sonra çorbamız servise hazırdır.
• Olmazsa olmazı sarımsak sirke sosudur ama sevmiyorsanız sadece kırmızı biberli sos yakarak üzerine gezdirebilirsiniz.🍀 Afiyet olsun.