Yalancı Su Böreği Tarifi

 

Malzemeler

• 500 gram antep peyniri
• 5 adet yufka
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Susam/çörek otu

  Nasıl Yapılır?

• Fırın tepsinine yağlı kâğıt serip üzerine bir yufkanın tamamının tepsiye açalım sağından solundan sarkacak şekilde.
• Süt, sıvı yağı, yumurtayı karıştırma kapına alalım.
• Antep peynirini bir kere sudan geçirip rendeleyelim.
• Tepsiye açtığımız yufkamın üzerine hazırladığımız sostan döküp 2 yufkayı bölüp sosa batırıp tepsiye serelim.
• Üzerinize rendelediğimiz antep peynirini ekleyelim ve kalan 2 yufkaları da önce bölüp sonra sosa batırıp tepsiye serelim .
• Tepsinin kenarında kalan yufkaları da bohça katlar gibi sağını solunu kapatalım.
• Kalan sosu da üzerine döküp en az 1 saat dinlendirelim.
• Dinlenen böreğin üzerine yumurtanın sarısını sürün.
• Susam ve çörek otunu ekleyip önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 45 dakika pişirelim.