Çikolatalı Nemli Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Ganajı için;

• 40 gr bitter çikolata
• 80 gr sütlü çikolata
• 100 ml krema

  Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri alarak, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar mikserle çırpalım.
• Üzerine sıvı yağ, süt, elenmiş vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyelim.
• Kakaoyu da ekledikten sonra spatula ile güzelce karıştıralım.
• Hazırladığımız kek harcını içerisine pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz baton kalıba boşaltalım ve önceden 160°C ısıtılmış alt üst fansız ayardaki fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen keki fırından alarak soğumaya bırakalım.
• Üzerinin ganajı için ocağa aldığımız uygun bir tencereye sıvı kremayı alalım.
• Kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım.
• Isınan kremanın içerisine çikolataları ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım.
• Soğuyan keki uygun bir servis tabağına ters çevirerek çıkartalım.
• Pişirme kağıdını çıkaralım ve hazırladığımız ganajı üzerine gezdirerek dilediğimiz şekilde süsleyelim. Afiyet olsun!