Fırında Kıyma Dolgulu Krep Tarifi

 

Malzemeler

Malzemeler 6 tane krep için:

• 2 yumurta
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı un + 2 yemek kaşığı
• 1 fiske tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

️Dolgusu:

• 200 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet soğan
• 4-5 tane mantar
• 5 tane kıl biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 fiske karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz

️beşamel için :

• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt (Bardağımın ağırlığı 30 ml)
• 1 fiske tuz
• 1 çimdik karabiber

️Üzeri için:

• 250 gram kaşar peynir

  Nasıl Yapılır?

• Krema için:Yumurta tuz sıvı yağ ve sütü çırpıyoruz, eleyerek unu ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
• Tavaya sıvı yağ sürerek birer kepçe koyarak arkalı öğünlü pişirelim.
• İç harcı :İnce kıyılmış soğanı tereyağ ve zeytinyağında kavurun.
• Kıymayı da ekleyip kavurun.
• Küçük doğranmış mantarlar ve biberi de ekleyip kavurmaya devam edin.
• Küp küp doğranmış domates ve baharatları ekleyip karıştırın.
• En son domates salçası ekleyip biraz daha karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.
• Beşamel için:Tencereye tereyağı eritip un ilave edelim.
• 1-2 dakika kavuralım.
• Üzerine süt tuz karabiber koyup koyulaşana kadar çırpalım.
• Hazırlanışı:Kreplerin her birinin içine kıymalı harçtan paylaştırın ve paçanga böreği şeklinde sarın ve fırın kabına dizin.
• Beşamel sosunu kreplerin üzerine gezdirin.
• En son olarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. 💖Afiyet olsun