Ispanaklı Peynirli Gül Böreği Tarifi

 

Malzemeler

• 5 adet böreklik yufka
• Yarım kg ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 kalıp beyaz peynir
• Yarım bardak zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

  Nasıl Yapılır?

• Ispanaklar yıkayıp küçük küçük doğrayalım temizlediğimiz ıspanakların fazla suyunu kağıt havluyla alalım içine yarım demet maydanozu, soğanı küçük küçük doğrayalım, peynir ve tuzu da ekleyip karıştırın.
• Ardından içinin sosuna yumurta süt ve sıvı yağı bir kapta çırpalım şimdi yufkaları dörde bölelim her yufkaya bir kaşık sütlü sostan sürüp, içine ıspanakları yayıp rulo yaparak dolayıp yağladınız tepsiye dizelim.
• Hepsi bitince artan sütlü karışımı böreklerin üzerine fırça ili sürelim 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
• Fırından aldıktan sonrada üzerine temiz bir bez kapatıp 10 dakika bekletelim böreklerimiz hazır.