Karışık Turşu Tarifi

 

Malzemeler

• 1 orta boy lahana
• Yarım kilo kornişon turşu
• Tarım kilo acur
• Yarım kilo tatlı sivri biber
• Yarım kilo havuç
• 200 gram top acı biber
• 5 adet yeşil domates
• 2 adet kelek
• Yarım demet kereviz sapı
• 20 diş sarımsak
• 5 çay bardağı sirke
• 5 çay kaşığı limon tuzu
• 15 çorba kaşığı tuz
• 10 çorba kaşığı toz şeker

  Nasıl Yapılır?

• Bütün malzemeleri fotoğraftaki gibi doğruyorsunuz.
• 1 lt lik cam kavanozlara dolduruyorsunuz (bu miktarda benim 10 kavonozum çıktı)
• Kavanozların üzerine sarımsakları doğruyorsunuz.
• Her bir kavanoza yarım çay bardağı sirke yarım çay kaşığı limon tuzu bir buçuk çorba kaşığı tuz (kaşıkları çok doldurmayınız) koyuyoruz.
• Bir yemek kaşığı toz şeker üzerine çıkacak kadar kaynar su doldurup kapaklarını sıkıca kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz güzelce sarıp 6 saat geçtikten sonra duzune çeviriyoruz turşu tarifim 2 3 yıl dayanıyor. Afiyet olsun.