Sebzeli Bulgur Pilavı (Tam Tutan Tarif) Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet küçük boy kapya biber(yoksa yarım)
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı bulgur
• 4 su bardağı kaynar su
• Zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Reyhan (çok yakıştırıyorum)
• Nane
• Kekik

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanları küp küp doğrayıp tencerede kavuralım.
• Sonra yeşil biber, kapya biber ve sarımsağı da küp küp doğrayalım ve sırayla tencereye ekleyip kavuralım.
• Salçayı ekleyip kavuralım. Üzerine 2 su bardağı bulguru ekleyip salçayla karıştıralım. 4 su bardağı kaynar su, tuz ve baharat ekleyelim (bulgur ve su miktarını ayarlarken hangi bardak ölçüsüyle bulguru koyduysanız aynı bardakla iki katı su koyun)
• Ağzını kapatıp biraz kaynayınca kısık ateşe getirip, pilav suyunu çekip göz göz olana kadar pişirelim. (yaklaşık 15-20 dk)
• Ocağı kapatınca pilavı bir tur karıştırıp 15 dk dinlendirelim.
• Servise hazır. Deneyenlere afiyet olsun:)