Kaynayan Suyla Kornişon Turşusu Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kg kornişon salatalık
• 1 avuç nohut
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• Kaynar su 

  Nasıl Yapılır?

• Salatalıkları suyun altında yıkayalım.
• İki ucunu hafiften keselim.
• Bıçakla her birine ufak çizikler atalım.
• Kavanozun dibine bir avuç nohutu bırakalım. Turşu suyunun lezzetli olması için kavanozun dibine 7. -8 sap maydanoz ve dereotu bırakalım.
• Kornişonları boş yer kalmayacak şekilde kavanoza sıralayalım.
• Aralarına soyduğumuz sarımsakları koyalım bu şekilde kavanozu salatalıkla ağzına kadar dolduralım.
• Sirke şeker kaya tuzunu ve limon tuzunu birlikte karıştırıp kavanoza dökelim.
• Kavanozun boş kalan kısmını da sıcak suyla tamamlayalım.
• Üzerine dibinde yaptığımız gibi dereotu ve maydanoz koyup kapağını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
• İki üç saat sonra serin ve karanlık yere kaldıralım.
• Bir hafta sonra turşumuz sofraya gelmeye hazır.
• Deneyen arkadaşlardan yorum bekliyorum.Afiyet olsun