Pirpirim Ekşilisi (Semizotu) Tarifi

 

Malzemeler

• 1 demet semizotu (ince kıyılmış ve çok az haşlanmış )
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sumak ekşisi suyu (yoksa limon )
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 litre sıcak su (arzuya göre et suyu)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

  Nasıl Yapılır?

• Kuru soğanı küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra salçayı ekleyin ve 2 dakika kadar kavurun.
• Mercimek, haşlanmış nohutları, sıcak et suyunu ve sumak suyunu ekleyin.
• Son olarak ince kıydığınız semizotlarını tencereye koyun ve 10 dakika kadar kaynattıktan sonra nanesini ekleyip ocaktan alın. Yarım saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. ☺️