Malzemeler
- 5/6 adet büyük boy domates rendesi/ya da yarım kavanoz konservesi
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 6 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 9 su bardağı et suyu ya da normal su
- Tuz, karabiber
Servis için;
- Kaşar peynir rendesi
- Kruton (küp doğranmış az yağda fırınlanmış bayat ekmekler )
Nasıl Yapılır?
- Domatesleri rendeleyin, ya da konserveyi pürüzsüz hale getirmek için blendırdan geçirin ve çekirdekleri süzün, pürüzsüz olsun.
- Pişirdikten sonra blendran geçirirseniz kırmızı değil turuncuya yakın bir çorbanız olur*.
- Tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavurun.
- Salça ekleyip biraz daha kavurun ve domates püresini ekleyip bir kaç dakika pişirin.
- Üzerine suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynayana dek pişirin. Tuzunu baharatını ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca ılık sütünü ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
- Kaşar peynir rendesi ve krutonlarla servis edin. Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder