Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
- 2 adet yumurta akı
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 6 – 6,5 su bardağı Yeğenler Özel Amaçlı Buğday Unu
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
- Çeri domates
- Yeşil biber
- Baştacı Kangal Dana Isıl İşlem Görmüş Sucuk
- Ahir Yarım Yağlı Taze Beyaz Peynir
Nasıl Yapılır?
- Hamuru için uygun bir karıştırma kabına sıvı yağ, süt, su, tuz, şeker ve mayayı alarak karıştıralım.
- Üzerine kontrollü bir şekilde unu ilave edelim ve elimizle yoğuralım.
- Kıvam alıp toparlanan hamurumuzun üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü örterek 1 saat kadar mayalandıralım.
- Sürenin sonunda hamurun üzerini açalım, tekrar yoğurarak havasını alalım.
- Ardından hamuru 24 eşit parçaya ayıralım ve parçaları elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim.
- Şekillendirdiğimiz bezeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde sıralayalım.
- Bezelerin ortasına elimizle bastıralım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
- Ortasına doğranmış sucuk, peynir, domates, biber yerleştirelim.
- Poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
- Sürenin sonunda pişen pizza poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder