Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 parça tavuk eti
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 1 sarımsak
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı rendelenmiş domates (ben önceden yaptığım konserveden koydum)
• 4.5 su bardağı su (2 bardağı haşladığınız tavuğun suyu olacak)
• 1 çay kaşığı nane
• 1 limon suyu
• Tuz

  Nasıl Yapılır?

• Tavuğu haşlıyoruz didikliyoruz. Haşladığımız suyu kenara ayırıyoruz.
• Zeytinyağı, tereyağı ve sarımsağı bir tencerede biraz pişiriyoruz.
• Üzerine arpa şehriye ve naneyi de ekliyoruz. Çok az kısık ateşte karıştırıyoruz. Salçayı ve domatesi koyuyoruz.
• Ayırdığınız tavuk suyuyla karışık toplam 4 buçuk bardak suyu ve tuzu koyuyoruz.
• Didiklediğimiz tavukları ve limonu da ekliyoruz. Şehriyeler yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Afiyet olsun :)