Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

 

Malzemeler

• 500 g kemiksiz tavuk eti  (ben kalça ve göğüs karışık kullanıyorum)
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı, evde varsa kullanıyorum)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kase kadar konserve garnitür (bezelye, havuç, patates)
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su (60 ml)

Beşamel sos için;

• 2,5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Çay kaşığının ucu ile karabiber

Üzerine;

• Kaşar peyniri rendesi

  Nasıl Yapılır?

• Tavuk etlerini parmak kalınlığında doğrayarak sıvı yağı kızdırdığımız tavada soteleyelim.
• İnce doğranmış soğanları ilave ederek bir iki çevirelim.
• Rengi dönmeye başlayınca doğranmış kırmızı biber ve soğanı ekleyerek beraber bir kaç dakika daha çevirelim.
• Tavuklar kızardıktan sonra salçasını, sarımsağı, tuzunu ve baharatlarını ilave edelim, 1-2 dakika daha kavuralım.
• Suyunu süzdüğümüz konserve garnitürü ilave ederek karıştıralım.
• Yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyip bir iki dakika daha kaynatalım.
• Tüm malzemeler güzelce karışıp piştikten sonra hazırlanan tavuğu ocaktan alarak küçük bir fırın kabının tabanına yayalım.
• Onun üzerine de beşamel sos hazırlayıp yemeğin üzerini beşamel sos ile kapatalım.
• Son olarak üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyelim.
• Fırın kabını fırına sürerek üzeri pembeleşinceye kadar 190 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda üzeri güzelce kızaran ve peynirleri eriyen fırında beşamel soslu tavuğumuz servise hazır. Afiyet olsun!