Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet patates
• 1 adet havuç

Köftesi için;

• 300 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet yumurtanın beyazı
• Karabiber
• Tuz

Terbiyesi için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Karabiber

  Nasıl Yapılır?

• Köfte için, pirinçleri yıkayın. Bulgur ve pirinci bir kaseye alıp, üzerine sıcak su koyun ve 15 dakika bekletin.
• Daha sonra tüm köfte malzemelerini bir kaseye koyup güzelce yoğurun.
• Havucu ve patatesi çorba yapacağınız tencerede kavurun. Kaynamış su koyun köfteleri koyun.
• Diğer yandan terbiyeyi hazırlayın, tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Yemeğin suyundan terbiyeye koyup ılıtın. Terbiyeyi çorbaya döküp kaynayana kadar karıştırın.
• Kaynayınca tuzunu atıp pişmeye bırakın. Afiyet olsun