Misss Gibi Mahlep Kokulu Simit Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya ya da 1 paket kuru maya
• 1 yumurta akı
• 3 kaşık şeker
• Yarım kaşık tuz
• 1 çay kaşığı mahlep (şart değil)
• 7-8 bardak un
• Kaşar peyniri

Dışı için;

• Susam
• Pekmez

  Nasıl Yapılır?

• Süt ılık su şeker ve mayayı karıştırıp 5 dk bekletelim ardından bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Unu kontrollü koyalım un ölçüsü farklılık gösterebilir.
• Hamuru ılık bir ortamda en az 50 dk mayalandıralım. Hamurumuz mayalanırken susamı hazırlayalım susamı tavaya alıp rengi hafif dönene kadar kavuralım. Dikkatli olalım çünkü çok çabuk kavruluyor.
• Mayalanan hamurdan küçük parçalar alıp elimizle açalım arasına kaşar peyniri koyup kapatalım, önce pekmezli suya (1 kaşık pekmez yarım bardak su) batırıp sonra susama batıralım.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim en az 10 dk tepsi mayası yaptıralım ( dilerseniz üzerine bıçakla çizikler atabilirsiniz)
• Önceden 180 derece de ısıttığımız fırında pişirelim fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle kapatıp 10 dk bekleyelim 😉 simit poğaçalarımız hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun