Sulu Köfte Tarifi

 

Malzemeler

• 3 tane havuç (doğranmış)
• 2 tane patates (küp doğranmış)
• 1 küçük kase bezelye (konserve kullandım)
• 1 adet soğan (minik doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı köfte baharatı
• Tuz karabiber pulbiber tozbiber (damak zevkine göre ayarlanabilir)
• 1 tutam maydanoz (incee kıyılmış)
• 3 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı

  Nasıl Yapılır?

• Köfte için olan malzemeleri bir kaba alıp karıştırıyoruz. Hazır olan köfteye minik yuvarlak şekil veriyoruz. Tereyağını tavaya alıp köfteleri kızartıyoruz.
• Başka bir tencerede yağ koyup soğanları içine atiyoruz soğanlar hafif pembeleşince salyaları koyup kavuruyoruz.
• Kavrulan salçaya patates havuç eklenir, karıştırıp bezelye eklenir ve suyu dökülür. Su kaynayinca köfteler yağıyla birlikte döküyoruz ve kısık ateşte pismeye bırakıyoruz.
• Su miktarı yoğunluğunu sevdiğiniz şekilde çoğaltılabilir yada azaltılabilir. Afiyet olsun