Muhteşem Tavuk Tantuni Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kilogram tavuk göğüs eti
• 4 tane lavaş ekmeği
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane domates
• Yarım bağ maydanoz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 cay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Limon

  Nasıl Yapılır?

• Tavuklarımızı yıkayalım,küçük küpler halinde doğrayalım. Uygun bir tavada suyunu çekene kadar karıştırarak pişirelim.
• Suyunu çeken tavuklarımıza yağımızı ekleyerek şöyle bir karıştıralım.
• Tavuklarımızı kenarlara doğru çekerek tavamızın ortasında yer açalım.
• Ortada biriken yağın içine baharatlarımızı ilave edelim ve tavukları çevire çevire baharatlı yağda hafif kızarana kadar kurutmadan pişirmeye devam edelim.
• Suyu azalırsa arada kaynar su ilave ederek lavaş ekmeğimizi üzerine kapatalım (böylece ekmeğimizi hem buharla yumuşatmış oluruz hem de yağlayarak lezzetlendirmiş oluruz. ).
• Tuzunu ekleyerek ocağı kapatalım.
• Kabuklarını soyup yıkadığımız kuru soğanımızı yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım.
• Domateslerimizi yıkayıp küçük küp şeklinde doğrayalım.
• Maydanozu ince ince kıyalım.
• Yağladığımız lavaş ekmeğimizi düzgün bir yere serip kuru soğan, domates, maydanoz, baharat, tuz ve tantuni koyup limon sıkalım dürüm yapalım şahane lezzet servise hazır.