Peynir Bombası (Sarımsak Soslu Acukalı) Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı içine sarısı dışına)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Yeteri kadar un (yaklaşık 6-7 su bardağı)

İçi için;

• Acuka (isteğe bağlı)
• Kaşar peyniri

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 5-6 dal kıyılmış maydanoz
• 1 diş sarımsak

  Nasıl Yapılır?

• Su, süt, şeker ve maya karıştırılıp 10 dk. Bekletilir. Ardından yumurta akı, sıvı yağ eklenip karıştırılır. Kontrollü olarak un ve tuzu ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Üzeri kapatılıp 1 saat mayalandırılır.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlanıp elle açılır ortasına biraz acuka sürülüp kaşar parçaları konularak kapatılır tepsiye dizilir.
• Yarım saat tepsi mayasından sonra yumurta sarısı sürülüp ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
• Sosu için tereyağ, dövülmüş sarımsak ve ince kıyılmış maydanoz karıştırılır. Ben biraz buharda erittim. Sıcak poğaçaların üzerine fırça ile sürülür. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun