Sini Kebabı Tarifi

 

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 50 gram kuyruk yağı
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Karabiber,pul biber,kimyon,kekik,tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  Nasıl Yapılır?

• Malzemeleri blandıra alıp güzelce ufaltalım.
• Patateslerimizi yuvarlak dilimler şeklinde keselim.
• Kıymalı harcımızı fırın tepsisine alarak elimizle, her yeri eşit olacak şekilde güzelce yayalım.
• Harcımızın üzerine dilimlediğimiz patatesleri orta kısmı boş kalacak şekilde dizelim.
• Ortasında bıraktığımız boşluğa dilimlediğimiz domates ve yeşil biberleri yerleştirelim.
• Sosu için uygun bir karıştırma kabına salça, su ve tuzu alarak salça eriyinceye kadar karıştıralım.
• Salçamız eridikten sonra sıvı yağı da ekleyelim ve tekrar karıştıralım.
• Hazırladığımız sosu yemeğimizin her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirelim.
• Islattığımız yağlı kağıdı tepsinin üzerine kapatalım.
• Yemeğimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.