Yoğurtlu Patlıcan Biber Kızartması Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 5-6 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 5 yemek kaşık yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz

  Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyun.
• Biber ve patlıcanları küp küp doğrayın.
• Bol kızgın yağda hepsini ayrı ayrı kızartıp fazla yağını çekmesi için, havlu kağıt serili bir tabağa alıp tuzunu ilave edin.
• Domatesleri ince ince doğrayıp sıvı yağda tuzunu ilave ederek soteleyin.
• Servis tabağına ilk önce yoğurt daha sonra sebzeleri ve son olarak domates sosunu servis edin.