Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

 

Püreli Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 600 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 avuç maydanoz
• 1 adet yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 2,5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Püresi için;

• 5-6 adet patates
• 1,5 su bardağı süt (300 ml)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su (200 ml)

Üzerine;

• Domates
• Yeşil biber

  Püreli Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesli püre kebabının köftesi için soğan, yumurta, sarımsaklar ve maydanoz rondoya alarak tüm malzeme sos kıvamına gelinceye kadar rondoyu çalıştırın.
• Daha sonra karıştırma kabına kıyma, rondodan geçirilen malzemeler, galeta unu ve baharatlar ekleyerek güzelce yoğurun.
• Borcama köfte harcını elinizle bastırarak yayın.
• Bir kasede salçayı sıcak su ile incelterek kıymanın üzerine gezdirin.
• Tepsiyi fırına sürerek 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu arada patates püresinin hazırlanmasına geçebilirsiniz.
• Patatesleri haşlanmak için öncelikle kabukları soyup, küp küp doğrayarak tencereye alın.
• Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlanmak üzere ocağa alın.
• Haşlanan patatesleri ocaktan alın. Suyunu süzdürerek ayrı bir kaba aktarın.
• Üzerine tereyağını ve tuzu ekleyerek patates ezici yardımıyla patatesleri ezin. Patatesleri ezerken yavaş yavaş sütü ekleyin ve püre kıvamına getirin.
• Patatesler iyice krema gibi olduktan sonra kaşar peynirini ilave edip tahta kaşıkla biraz karıştırın. Böylelikle püreniz hazır olacak.
• Fırından aldığınız sıcak köftenin üzerine püreyi yayarak üzerini dilimlenmiş domatesler ve biberler ile süsleyip tekrar fırına sürerek 30 dakika daha pişirin.
• Domatesler eriyene kadar fırında tuttuktan sonra fırından alarak dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…