Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası (Meyaneli) Tarifi

 

Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası (Meyaneli) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz (silme)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 litre sıcak su

  Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası (Meyaneli) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle mercimeğe üzerine geçecek kadar su ekleyip, yumuşayana kadar pişirelim.
• Ayrı bir tencereye 2 litre sıcak su koyup, kaynamaya başlayınca şehriyeyi ekleyip, yumuşayana kadar pişirelim.
• Mercimeği de ekleyip, birkaç taşım kaynatalım.
• Bir kase içinde yoğurt, yumurta ve unu çırpalım içerisine kaynayan çorbanın suyundan ilave edip ılıştıralım.
• Meyaneyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip, sürekli karıştıralım.
• Tuzunu da ekleyip 10 dk kısık ateşte pişirdikten sonra, üzerine tereyağı ve nane sorunu dökelim ve sıcak sıcak servis edelim.