Karamelli Tavukgöğsü Tarifi

 

Karamelli Tavukgöğsü Tarifi İçin Malzemeler

Karameli için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 ml sıvı krema

Tavukgöğsü için;

• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 125 gr tereyağı

Üzeri için;

• Beyaz çikolata

  Karamelli Tavukgöğsü Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tatlımızın karamel sosu için sos tavasına şekeri alalım. Gerekirse tavayı sağa sola hafifçe çevirerek şeker eriyene kadar ısıtalım.
• Tamamen eriyen şekerin içerisine tereyağını ilave edelim. Yağ eriyene kadar karıştıralım.
• Daha sonra üzerine sıvı kremayı yavaş yavaş ekleyerek sosumuz kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
• Karamel sosumuzu hızlıca soğuması için ısıya dayanıklı bir kaba aktaralım.
• Tavukgöğsü için ocağa aldığımız tencereye tereyağını alarak eritelim.
• Üzerine unu ilave edelim. Çırpıcı yardımıyla unu sürekli karıştırarak kavuralım.
• Daha sonra üzerine sütü yavaş yavaş ilave edelim ve bir yandan da karıştırmaya devam edelim.
• Toz şekeri de ilave ederek muhallebi koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
• Göz göz olmaya başlayan muhallebiye vanilyayı ekleyelim ve bir iki tur daha karıştırarak ocaktan alalım.
• Hazırladığımız muhallebiyi ayrı bir kaba aktaralım. Mikserle bir kaç dakika çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
• Tavukgöğsünü uygun bir servis tabağına boşaltalım. Üzerini spatula yardımıyla düzeltelim.
• Soğuyan karameli de tavuk göğsünün üzerine gezdirerek spatula ile yine üzerini düzeltelim.
• Tatlımızı bir kaç saat buzdolabına kaldırarak dinlenmeye bırakalım.
• Dinlenen tatlımızın üzerini erittiğimiz beyaz çikolata ile süsleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun!