Kozalak Mantı Tarifi

 

Kozalak Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka
• 200-300gr dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Süzme yoğurt

  Kozalak Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yufkalarımızı küçük üçgenler halinde kesiyoruz. Pipet yardımıyla sarıyoruz.
• Daha sonra soğanları sıvı yağda birkaç dakika kavurup kıymayı ekliyoruz. Rengi dönene kadar kavurup minik minik doğranmış sivri biberleri ekliyoruz. Bir iki tur döndürüp salçasını ve domatesini ekliyoruz.
• Baharatlar da eklendikten sonra altını kısıp güzelce kavrulmasını bekliyoruz. Arada bir karıştıralım. Suyunu çekince hazırdır.
• Servis tabağına kızarmış yufkaları diziyoruz üzerine çırpılmış süzme yoğurt koyup en üzerine de kıymayı ekliyoruz.