Muhammara (Nefis Köz Biber Mezesi) Tarifi

 

Muhammara (Nefis Köz Biber Mezesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet közlenmiş kapya biber (Hazır da kullanabilirsiniz)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 avuç dolusu ceviz
• 5 yemek kaşığı galeta unu (Veya 2 dilim bayat ekmek)
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağ (50 ml)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı tuz
• Karabiber (Salçanız tuzlu ise tuzunu dengeleyiniz)

  Muhammara (Nefis Köz Biber Mezesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kapya biberleri közleyin ve kabuğunu soyup diğer tüm malzemeler ile bir rondodan geçirin.
• Püre haline gelsin.
• Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ,ceviz, ince kıyılmış maydonoz ve dilerseniz nar taneleriyle süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun 🥰

Not: Özellikle kızarmış ekmek üstü denemenizi tavsiye ederim