Rulo Tepsi Börek Tarifi

 

Rulo Tepsi Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane hazır yufka

Sos için

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım paket erimiş tereyağı (125 gr)

İç harcı için

• 500 gr ıspanak
• 1 su bardağı kadar ufalanmış beyaz peynir
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine

• Susam

  Rulo Tepsi Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce ıspanakları yıkayıp doğrayın ve iyice süzdürün.
• Sonra soğanı doğrayın ve sıvı yağ ile az kavurun soğumaya bırakın.
• Sos için bütün malzemeyi karıştırın.
  Ispanayı bir legene ilave edin üzerine tuz ekip karıştırın.
• Sulanan ıspanağın suyunu iyice sıkın ve bir büyük kaseye alın içine baharatları peyniri ve soğanı ekleyin iyice karıştırın.
• Yufkanın birini tezgaha serin ve ikiye bölün.
• Sosu her yerine gelicek şekilde fırçayla sürün, erimiş tereyağından 1-2 kaşık alıp yufkanın üzarine gezdirin her iki yufkada bir yapın.
• Düz olan kısmına uzunlamasına ıspanağı serpiştirin.
• Kenarlarından iki parmak kadar içeri kaptın ve rulo gibi sarın.
• Tepsinin ortasına etrafında döndürerek sarın.
• Kalan diğer yufkalarıda aynı işlemi yapın.
• Üzerine kalan sosu döküp susam serpiştirin. 200 derece alt üst pişirin ,afiyet olsun.