Ekmek Banmalık Yahnili Yumurta Tarifi

 

Ekmek Banmalık Yahnili Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane kuru soğan
• 2 tane kapya ya da yeşil biber
• 1 yumurta (kişi sayısına göre)
• 2 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağından biraz fazla sıcak su
• Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı ucu kimyon
• 1 tutam karabiber
• Tuz

Üzerine;

• Beyaz peynir parçaları
• Maydanoz
• Kekik

  Ekmek Banmalık Yahnili Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanlar yarım ay doğranır. Biberler uzun ince şerit yapılır. Tavaya biraz zeytinyağı ve tuz alınarak soğanlar yumuşayana kadar sotelenir.
• Biraz yumuşayınca biberler eklenir ve yumuşatılır. Üzerine baharatlar ve salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
• Üzerine rendelenen domates, tuz ve sıcak su eklenerek pişirilir. Suyunu biraz çekince kaşık markasıyla oyuklar açılır. İçine biraz sıvı yağ eklenerek yumurta kırılır.
• Üzerine hafif tuz eklenir ve beyazlar pişirilir. Üzerine beyaz peynir dilimleri eklenir. Yumurta pişince kekik ve maydanoz eklenerek servis edilir