Ev Yapımı Beyti Kebap Tarifi

 

Ev Yapımı Beyti Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1,5 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Lavaş hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un ( ele yapışan yumuşak )

Tereyağ sosu için;

• 50 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı toz biber

Üst sosu için;

• 100 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

  Ev Yapımı Beyti Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle etini yapmak için gerekli malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım ve 15 dakika dinlendirelim.
• Bu arada lavaş hamuru için hamurumuzu yoğuralım, yumuşak ele yapışan bir hamur olmasını dikkat edelim. Yoğurduktan sonra üzerini kapatıp dinlenmeye alalım hamurumuzu.
• Yoğurduktan sonra üzerini kapatıp dinlenmeye alalım hamurumuzu.
• Daha sonra kıymamıza uzun uzun yassı şeklinde şekil verip tepsiye alalım.
• 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirelim.
• Köftelerimiz pişerken lavaş hamurundan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp oklavayla açalım tavada çok olmamak kaydıyla arkalı önlü pişirelim.
• Bir bezin içine saralım ki yumuşak kalsın lavaşlar.
• Bu arada tereyağı sosunu hazırlayalım.
• Lavaşın üzerine sos sürelim ve kıymamızı ekleyip sardığımız beytilerimizi verev şeklinde keselim.
• Kalan sosu beyninin üzerine sürelim ve 15-20 dakika beytilerimizi fırında kızartalım 200 derecede.
• Bu arada üst sosu için gerekli malzemelerimizi hazırlayıp fırından çıkardığımız beytilerimizi servis tabağına alıp dizip sosu kaşık yardımıyla üzerine dökelim.