Fırında Çıtır Beyti Kebabı Tarifi

 

Fırında Çıtır Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 500 gram kıyma
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Bir tutam maydanoz

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı +su
• Susam

  Fırında Çıtır Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğan, sarımsak ve biberleri ince ince doğrayalım.
• Kıymamızın üzerine ekleyelim.
• Tuzunu ve kimyonu verip kıymayı güzelce yoğuralım.
• Yufkamızın bir tanesini açıp ikiye katlayalım.
• İçini fırça yardımıyla zeytinyağı ile yağlayalım.
• Kıymalı harcı yufkanın düz olan yerine dizelim, rulo haline getirelim. (aynı gül böreği yapar gibi) bu yufkadan verev olacak şekilde parçalar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
• Fırına vermeden üzerlerini yağlayıp susam serpebilirsiniz.
• 200 c° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
• Servis ederken altında sarımsaklı yoğurtla sunabilirsiniz, ayrıca ızgara sebzelerde çok yakışır 👌🏻.