Havuçlu Cezerye Tarifi

 

Havuçlu Cezerye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo havuç
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• Hindistan cevizi

  Havuçlu Cezerye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Havuçları halka şeklinde kesip bir tencere içerisine alın.
• Üzerine su ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar kaynatın.
• Yumuşayan havuçların suyunu süzüp robottan geçirin.
• Püre olan havucu yapışmaz bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Suyunu salıp çekene kadar 10 dakika kadar pişirin.
• Üzerine yarım su bardağı suyla karıştırmış olduğunuz nişastalı suyu ekleyin karıştırmaya devam edin.
• Şekerini de ekleyip tekrar pişirin.
• Suyunu tamamen çekip iyice kavrulması gerekiyor.
• Son olarak çekilmiş cevizi de ekleyip 5 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın.
• Tamamen soğuduktan sonra bir tepsi veya borcamın içini buzdolabı poşeti ile kaplayın.
• Soğuyan harcımızı borcama güzelce yayın. Ellerini hafif ıslatıp bastırarak düzeltebilirsiniz.
• Sonrasında üzerini kapatıp 1 gece buzdolabında dinlendirin tamamen şekillenip kalıp gibi olacak.
• Dinlenen cezeryeyi hindistan cevizi tozu serpmiş olduğunuz tepsinin üzerine alın istediğiniz gibi şekil vererek dilimleyin.
• İki tarafına da hindistan cevizi serptikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Püf noktası: helva kavurur gibi ne kadar uzun süre pişirseniz o kadar lezzetli oluyor.