Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1.5 su bardağı mercimek
• 7 su bardağı sıcak su (1 su bardağı çorba kaynadıktan sonra)

  Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tenceremize tereyağını alıp eritiyoruz.
• Eriyen tereyağına ince ince doğradığımız soğan ve sarımsağımızı da ekleyip kavuruyoruz.
• Üzerine unu ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz.
• Tuz ve baharatlarımızı ekledikten sonra bir kere karıştırıp yıkadığımız mercimekleri de ekleyip bir süre daha kavuruyoruz.
• Kavrulan tüm malzemelerimizin üzerine altı su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırıyoruz ve orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
• Mercimekler yumuşadıktan sonra çorbamızı blenderdan geçiriyoruz.
• Kıvamına bakarak bir su bardağı daha su ekleyebilirsiniz.Bir 5 dakika daha kısık ateşte kaynadıktan sonra altını kapatabilirsiniz.
• İster kurutulmuş ekmekle isterseniz üzerine salça eriterek sunum yapabilirsiniz.