Tam Kıvamında Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Tam Kıvamında Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 3 -4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 küp tavuk veya et bulyon
• Tuz
• 7 su bardağı sıcak su (bardak ölçü 250 ml)

Üzeri için;

• Tereyağ
• Kırmızı toz biber

  Tam Kıvamında Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alalım. Tereyağ eridikten sonra yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip hafif kavuralım. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Ardından yıkanmış mercimeği ekleyip bir tur çevirelim. Son olarak sıcak su ekleyip düdüklü tencerenin ağzını kapatarak çorbamızı pişmeye bırakalım.
• Pişen mercimeğimize baharatları ekleyip blenderden pürüzsüz kıvam alana kadar geçirelim. 1-2 dakika daha kaynatıp, ocaktan alalım.
• Servis tabağına alıp, üzerine tereyağında kızdırdığımız toz biberli sostan gezdirelim. Afiyet olsun😋

Not:Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyin.