Patatesli Simit Börek Tarifi

  

• 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
 

Patatesli Simit Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo un
• 1 buçuk su bardağı su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

• 4 tane patates
• 1 adet kuru soğan
• 150 gr kıyma (arzuya bağlı kımasızda güzel olur ben koydum)
• Bir tutam maydanoz

İçine sürmek için;

• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Açmak için;

• 2 su bardağı nişasta
• 2 su bardağı un

  Patatesli Simit Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Una malzemeleri koyup orta yumuşaklıkta bir hamur yapalım. Bezeler yapıp dinlendirelim.
• Bir miktar dinlenen hamurumuzu el büyüklüğünde açıp aralarını bolca unla karışık nişasta ile unlayalım. Tekrar yarım saat kadar dinlendirelim.
• İç harcın yapımı.Patateslerimizi küçük küçük küp şeklinde veya rendeleyelim.
• Kuru soğanı ince ince doğrayıp yağda kavuralım patateslerimizi ekleyip bir dakika kadar onları da kavurup ocaktan alalım maydanozunu ve arzu ettiğimiz baharatlar varsa ekleyelim.
• İç harcını soğumaya bırakalım.
• Dinlenen hamurumuzu mutfak tezgahının üzerine koyup tekrar unlayarak açalım. İster ikişer ister birer çok kolay ve çabuk açılacaktır dinlendiği için.
• Açtığımız yufkamızın her tarafını iyice yağlayalım. Ortadan keselim.
• Kestiğimiz uzun kısmına harcımızdan uzunlamasına koyalım. Rulo yapıp ortadan ikiye keselim yuvarlayarak bir ucunu diğer ucun içine koyarak tepsiye dizelim.
• Diğer bezelerimizi de bu şekilde yapalım. Üzerine yumurta sarısını sürelim.
• 200 derecelik fırında alt üst iyice kızarana kadar yarım saat kadar pişirelim(ben bu malzemelerle farklı şekillerde de 3 tepsi börek yaptım. Malzeme fazla gelirse bunun yarı ölçüsüyle bir tepsi yapabilirsiniz. )