11 Mayıs 2023 Perşembe

Patlıcan Oturma Tarifi

 

Patlıcan Oturma Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • Pulbiber
  • Tuz
  • Karabiber
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Salçalı sosu için:

  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2-3 su bardağı su

    Patlıcan Oturma Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları alacalı soyup, kalın halkalar halinde kesip, tuzlu suda 15 dk beklettin ve sonrasında arkalı önlü kızartın.
  • Aynı tavanın içerisine, soğanı, sarımsağı ve biberleri soteleyip, üzerine kıymanızı alın ve kıymalar kendini bırakıncaya kadar kavurun.
  • Ardından biber salçası, domates rendesi ve baharatları ekleyip az daha kavurun.
  • Ocaktan almaya yakın, doğranmış maydanozu da ekleyerek, karıştırıp ocaktan alın.
  • Kızarmış patlıcanların ortalarını, iç harç ile doldurun.
  • Bütün patlıcanların dolma işlemi bittikten sonra, üzerine domates ve biber dilimleri ekleyin ve salçalı sos yapıp üzerine gezdirin.
  • 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
  • Dilerseniz, fırından çıkmaya yakın, üzerine kaşar koyup erimesini sağlayın. 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder