Pembe Sultan Tarifi

 

Pembe Sultan Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet pancar
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz

  Pembe Sultan Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pembe sultan mezesi için öncelikle pancarların yaprak kısımlarını ayıralım ve kabuklarını soyalım. Bu tarifi hazırlarken eldiven kullanırsanız pancarın renginin elinize geçmesini engellemiş olursunuz.
• Ardından pancarları 2-3 parça olacak şekilde keselim ve uygun bir tencerenin içerisine alalım.
• Üzerine su ilave ederek pancarlar yumuşayana kadar, yaklaşık 25 dakika haşlanmaya bırakalım. Pancarlarınızın haşlanıp haşlanmadığını anlamak için ara ara çatal batırarak kontrol edebilirsiniz.
• Haşlanan pancarları ocaktan alalım ve suyunu süzerek soğumaya bırakalım.
• Pancarlarımız el yakmayacak kadar soğuduktan sonra geniş bir kase içerisine rendeleyelim.
• Ardından üzerine yoğurt, süzme yoğurt, ezilmiş sarımsaklar ve tuzu ekleyerek tüm malzemeyi karıştıralım. Dilerseniz bu aşamada mezenize mayonezde ekleyebilirsiniz.
• Hazır olan yoğurtlu kırmızı pancarlı mezemizi servis tabağına alalım. Üzerini pancar dilimleri ve dereotu ile süsleyerek servis edelim. Pembe sultan mezesini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!