Şehriyeli Pirinç Çorbası Tarifi

Şehriyeli Pirinç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağından biraz fazla pirinç
• 1 yemek kaşığı dolusu yıldız şehriye
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı ucu ile karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı su
• 1 su bardağı et suyu (şart değil)

  Şehriyeli Pirinç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye yağları alalım, tereyağı eriyince 1 yemek kaşığı unu ilave ederek un hafif sararmaya başlayıncaya kadar karıştırarak kavuralım.
• Üzerine salça,nane ve baharatları ekleyip bir kaç tur karıştırarak kavurup çorbanın sıcak suyunu ve et suyunu ilave edelim.
• Kaynayan çorbanın suyuna yıkanmış pirinçi ilave edelim.
• Ardından yıldız şehriyeyi de dökelim arada bir karıştıralım.
• Pirinçler tencereye yapışmasın.
• Tuzunu ilave ederek,pirinç ve şehriye yumuşayıncaya kadar pişirelim. Eger çorba köyü bir kıvamlı oldu ise birazcik sıcak su ilave ederek bir iki tadım kaynatıp ocaktan alalım. Bu nefis çorbayı limon ile servis edelim.