Sütlü Mantar Çorbası Tarifi

 

Sütlü Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo mantarın sap kısımları ya da 200 gram mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• Su
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz

  Sütlü Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mantarları küçük küçük doğrayıp tereyağı ve sıvı yağ ile kavuruyoruz.
• Üzerine un koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Soğuk suyu ekleyip çırpıyoruz ve kaynayana kadar ara ara karıştırıyoruz.
• Sıcak su eklerseniz un topaklanır.
• Kaynadıktan sonra 1 çay bardağı ılık sütü ekliyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz.
• Soğuk eklerseniz çorba sıcak olduğu için süt kesilecektir.
• 2-3 dk kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve ince doğranmış maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz.