Tavada Makarna Böreği Tarifi

 

Tavada Makarna Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su

Makarnası için ;

• 3 su bardağı küçük fiyonk makarna

Sosu için ;

• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 küçük çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı un

Arası üstü altı için ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Peynirli içi;

• 125 gr sert rendelenmiş beyaz peynir
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

  Tavada Makarna Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Makarnayı 10 dk haşlayıp süzelim, soğuması için bir tabağa alalım.
• Hamur için derin bir kaba unu koyalım, ortasını havuz yapalım.
• Diğer malzemeleri koyup yoğuralım, hamuru 10 dk dinlendirelim.
• Sonra ikiye bölelim ,önce merdane ile açalım ,sonra oklava açalım .
• Tavayı yağlayalım yufka ne kalın ne ince olacak .
• Yufkayı tavaya serbest bırakarak tavaya serelim, soğuyan haşlanmış makarnayı ikiye bölelim.
• Bir kısmını dökelim ,sos malzemeleri iyice çırpalım .
• Peynirli içi serpelim kalan makarnayı serelim.
• Tekrar sostan gezdirerek dökelim, ikinci yufkayı da üzerine serbest olarak serelim kenarlarını bıçakla keselim iç kısmına doğru düzeltelim .
• Üzerine eritilmiş tereyağı sıvı yağı gezdirerek orta ateşte tavayı gezdirerek kızartalım.
• Sonra kapakla alt üst edelim, o tarafını gezdirerek kızartalım, sonra servis tabağına alalım