Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi

 

Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un (silme)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) çay bardağı pilavlık bulgur
• 2,5 su bardağı su (bardak ölçüsü 200 ml)

Piştikten sonra;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük soğan
• Nane
• Tuz

  Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurt, un ve yumurta sarısı tencereye alınır, çok iyi çırpılır, sonra üzerine bulgur ve su eklenir, kaynayana kadar karıştırılır.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar pişirilir.
• Tavaya aldığımız tereyağında yemeklik olarak küçük küçük doğranan soğan yumuşayana kadar kavrulur, nane eklenir.
• Biraz daha kavrulduktan sonra pişen çorbaya eklenir, tuzu ilave edilir, daha sonra servis edilir.