Çok Kolay El Açması Rulo Baklava Tarifi

 

Çok Kolay El Açması Rulo Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay bardağından bir parmak eksik tereyağı
• 1 büyük yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Bir çimdik tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 4 su bardağı un ( kontrollü)

Şerbet için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Arası için;

• 150 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Arası için;

• Ceviz

  Çok Kolay El Açması Rulo Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Baklava hamurunu yapalım; Tüm hamur malzemelerini yoğurma kabına alalım malzemeleri karıştıralım .
• Ardından kontrolü unu ekleyelim ve hamuru yoğurmaya başlayalım ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edelim.
• Hamuru tezgahı alıp 30 eşit parçaya bölelim.
• Ardından yuvarlayıp pürüzsüz bir hamur elde edelim hamuru tepsiye dizelim,üzerini örtüp bir saat dinlenmeye bırakalım.
• O sıra şerbeti yapalım şeker su ve limonu tencereye alalım karıştırıp ocağa bırakalım 12-13 dakika orta ateşte kaynatalım kaynayan şerbeti soğumaya bırakalım.
• Dinlenen hamurdan 15 bezeyi tezgaha bırakalım nişasta ile bezeleri tek tek açalım açtığımız bezeleri üst üste bırakalım kalan 15 bezeyi de aynı şekilde açalım üst üste dizelim.
• Üst üste bıraktığımız ilk 15 bezeyi dikdörtgen şekilde açalım açabildiğimiz kadar ince.
• Açmaya çalışalım o sırada erimiş tereyağını ve sıvı yağını karıştıralım.
• Dörtgen şekilde açtığımız hamurun üzerine hafifçe tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürelim ince dövülmüş cevizi açtığımız hamura dökelim.
• Hamuru dikkatlice sarıp rulo şekli verelim tabii açtığımız hamurun en altına ceviz serpmeyelim o kısmı çok az sulu fırça ile ıslatalım .
• Hamuru saralım ,birer parmak genişliğinde hamurları bıçak ile kesip rulo şekli verelim ,kestiğimiz hamurları tepsiye dizelim diğer hamuru da aynı şekilde açıp şekil verip tepsiye dizelim.
• Kalan tereyağı sıvı yağ karışımını hamurların üzerine sürelim önceden ısıtılmış 160 derece fırına atalım.
• Kızaran baklavaları fırından çıkaralım sıcak baklava ya soğuk şerbeti ( oda sıcaklığında soğumuş) dökelim.
• Bir gece dinlenen tatlıyı fıstık tozu ile süsleyip servis edebilirsiniz