Kabak Çorbası Tarifi

 

Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kabak
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 diş sarımsak
• 1.5 su bardağı tuzsuz ayran
• 2.5 su bardağı su (ben yarısını tavuk suyu kullandım)

Sosu için malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber
• Toz biber

  Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakları doğradım, sıvı yağda 2-3 dk kavurdum.
• Tereyağını ekledim, 1 dk daha kavurdum, unu ekledim, 1-2 dk daha kavurdum.
• Ayran ve suyu ekledim, kaynayana kadar karıştırdım.
• Kaynayınca altını kıstım, kabaklar yumuşayana kadar pişirdim.
• Kabaklar yumuşayınca blenderden geçirdim.
• Doğradığım sarımsakları da ekleyip ocağın altını kapattım, tuzunu ekledim.
• Sosunu hazırladım limon ile servis ettim.